製菓衛生師への道 Part2

製菓衛生師の通信教育を受講し始めて1ヶ月が過ぎました。
4月の進捗報告をします。

目標は下記の通り：

目標達成できませんでした（涙）
5月で遅れを取り戻せるようにがんばります。

— つぶやき —
最近『糖質』『添加物』に特に興味があり、それらに関する本やネット記事をよく読んでいます。

製菓衛生師を目指すうえでも『糖質』『添加物』に関する知識は必須です。

しかし、ものによっては科学的に根拠のない情報や、過去の間違った情報も混ざっています。
なにが正しい情報なのか、根拠を持って自分の言葉で発信できるようになりたいです。

今後このブログで、読んだ本の感想記事などを書いていきたいと思います。