製菓衛生師 製菓衛生師への道Part9/マルシェ出店に向けて
現在製菓衛生師の資格を取得するために、京都製菓製パン技術専門学校のお菓子とパンの通信教育を受講しています（くわしくはこちら）。先日、4つ目の製菓実習レポートのために「バターロール」つくりました。 家で...
製菓衛生師
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製菓衛生師 製菓衛生師への道 Part8
現在製菓衛生師の資格を取得するために、京都製菓製パン技術専門学校のお菓子とパンの通信教育を受講しています（くわしくはこちら）。1ヶ月半くらい更新が止まっていました。継続って難しい。スクーリングが終わり...
製菓衛生師 製菓衛生師への道 Part7 ～スクーリング～
現在製菓衛生師の資格を取得するために、京都製菓製パン技術専門学校のお菓子とパンの通信教育を受講しています（くわしくはこちら）。8月に引き続き、９月もスクーリング（対面授業）を受講してきました。実習で作...
製菓衛生師 製菓衛生師への道 Part6 ～スクーリング～
8月頭から製菓通信のスクーリングが始まりました。卒業するには、合計で30日間学校に通学して講義を受ける必要があります。実習が12日間、座学が18日間あります。8月は10日間学校に通いました。久しぶりの...
製菓衛生師 製菓衛生師への道 Part5
製菓衛生師の通信教育を受講し始めて4ヶ月が過ぎました。7月までの進捗報告をします。 座学レポート 6回 （計24回 / 61回） 製菓実習レポート 1作品 （1作品 （+ 1作品添削中）/ 5作品...
お菓子づくり マドレーヌ
製菓衛生師 通信講座の実習レポート、第2弾。『マドレーヌ』 簡単そうなのを選びました パート2（小声）形が歪だーーー！おへそ（マドレーヌのポコッとした部分）から何か流れてる…。 ただ、味はめちゃくちゃ...
製菓衛生師 製菓衛生師への道 Part4
製菓衛生師の通信教育を受講し始めて3ヶ月が過ぎました。30歳を過ぎてから時が経つのがめちゃくちゃ早いです…子どもが生まれてからは自分の時間が減って、ますます時が経つのが早く感じます。7月の進捗報告をし...
製菓衛生師 製菓衛生師への道 Part3
製菓衛生師の通信教育を受講し始めて2ヶ月が過ぎました。5月の進捗報告をします。 座学レポート 10回 （計14回 / 61回） 製菓実習レポート 1作品 （0作品 / 5作品 - 提出した1作品は...
お菓子づくり ガトー・ショコラ・クラシック
製菓衛生師 通信講座の実習レポート、第1弾。『ガトー・ショコラ・クラシック』簡単そうなのを選びました（小声）家にあるココアがブラック・ココアしかなくて…かなり黒い仕上がりになりました（汗。しかも調べた...
製菓衛生師 製菓衛生師への道 Part2
製菓衛生師の通信教育を受講し始めて1ヶ月が過ぎました。4月の進捗報告をします。 座学レポート 4回 （4回 / 61回） 製菓実習レポート 0作品 （0作品 / 5作品） 目標は下記の通り： 座学...