スノースキン月餅

点心オンラインレッスンで「スノースキン月餅」をつくりました。

スノースキン月餅（雪皮月餅）は、伝統的な中秋節の月餅とは異なる現代的なバージョンの月餅です。焼かずに冷やして作る柔らかい皮が特徴で、もち粉やタピオカ粉を使い、滑らかな食感と鮮やかな色合いが魅力です。中身にはクリームやフルーツ、チョコレートなど現代的なフィリングがたっぷり。1970年代に香港で誕生し、中秋節には多くのベーカリーやスーパーで購入できます。価格は伝統的な月餅より少し高めです。

ChatGPTで文章を生成

今回教えてもらったスノースキン月餅の餡は「カスタードクリーム餡」でした。
クランベリー味とココナッツ味の2種類。

餡にクリームチーズが入っているので、舌触りがなめらかで酸味が爽やか。
美味しい～夏にぴったりの月餅です。

たくさん並ぶとより可愛い。

妄想喫茶　彩り

ドリンクをご注文していただいたお客様には、プラス150円で下記のお菓子いづれかをご提供いたします。

• スノースキン月餅（夏季限定）
• マドレーヌ
• 杏仁豆腐

『点心と中国茶の喫茶店』を開きたい。

でも、洋菓子も好きだから洋菓子も入れてもいいかな？
ドリンクは中国茶以外にも珈琲やジュースも提供してもいいかな？

コンセプトが大切というけれど、ブレがちなわたし。